Science et technique
Jupilles 72500
Le 02/06/2024
Après une petite balade et une découverte des plantes sauvages comestibles, les participants cuisineront leur récolte et dégusteront leurs réalisations au cours d'un repas complet et convivial. Chacun repartira avec de nombreuses recettes à réaliser à la maison pour poursuivre ce plaisir de cuisiner ce que la nature nous offre. A partir de 8 ans. Sur réservation
Repas - Dégustation
Louargat 22540
Le 02/06/2024
Rendez-vous chez Erwan et Marie Henry, éleveurs et paysans meuniers à la Ferme du Menez Bré à Louargat. Au programme : p'tit dej bio et local, visite de l'élevage et de la meunerie, balades découverte de la biodiversité, atelier cuisine participatif, musique et spectacle d'acrobates...
Patrimoine - Culture, Courses cyclistes
Quinéville 50310
Le 06/06/2024
Ouverture exceptionnelle du musée à partir de 9h00 le matin. Un café offert à tous les visiteurs, préparé avec une authentique et rare cuisine roulante HF.13 entièrement fonctionnelle. Celle-ci sera en fonctionnement et son propriétaire répondra à toutes vos questions ! En début d'après-midi : départ du musée pour une balade/rando en tenues d'époque dans Quinéville et environs avec un attelage de cuisine roulante tracté par deux chevaux, accompagné par des vieux vélos années 40 (si vous en avez, vous êtes les bienvenus ! Contacter le WWII Museum pour devenir participant)
Atelier, Repas - Dégustation
Le Havre 76600
Le 06/06/2024
Tu veux apprendre à maîtriser les bases de la cuisine Corse ? Viens réaliser des plats délicieux et forts de caractère qui te feront impressionner tes invités. Recettes : - Soupe d’été au pistou et lard Corse, pesto de marjolaine et courgette jaune - Fiadone (Gâteau Corse) La Cheffe, Florence : Originaire du sud et native d'Ajaccio, elle a consacré sa vie à la gastronomie, naviguant entre la salle et la cuisine. Sa passion pour la cuisine du monde se reflète dans chacun de ses cours, transformant chaque atelier en une exploration culinaire. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Public : adultes Durée : 2h Réservation obligatoire Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations.
Portes ouvertes, Patrimoine - Culture, Histoire - Civilisation, Histoire - Civilisation
QUINEVILLE 50310
Le 06/06/2024
Ouverture exceptionnelle du musée à partir de 9h00 le matin. Un café offert à tous les visiteurs, préparé avec une authentique et rare cuisine roulante HF.13 entièrement fonctionnelle. Celle-ci sera en fonctionnement et son propriétaire répondra à toutes vos questions ! En début d'après-midi : départ du musée pour une balade/rando en tenues d'époque dans Quinéville et environs avec un attelage de cuisine roulante tracté par deux chevaux, accompagné par des vieux vélos années 40 (si vous en avez, vous êtes les bienvenus ! Contacter le WWII Museum pour devenir participant)
Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation
LE HAVRE 76600
Le 06/06/2024
Tu veux apprendre à maîtriser les bases de la cuisine Corse ? Viens réaliser des plats délicieux et forts de caractère qui te feront impressionner tes invités. Recettes : - Soupe d’été au pistou et lard Corse, pesto de marjolaine et courgette jaune - Fiadone (Gâteau Corse) La Cheffe, Florence : Originaire du sud et native d'Ajaccio, elle a consacré sa vie à la gastronomie, naviguant entre la salle et la cuisine. Sa passion pour la cuisine du monde se reflète dans chacun de ses cours, transformant chaque atelier en une exploration culinaire. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisées Public : adultes Durée : 2h Réservation obligatoire Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations.
Visites et circuits
Soufflenheim 67620
Du 04/06/2024 au 28/09/2024
Peggy de la poterie Wehrling et Laura de l'entreprise "Ramène ta Quetsche", vous proposent un atelier de cuisine végétal cru inédit ! Au programme : visite privée de l'atelier de confection suivi d'un atelier de cuisine sans cuisson à base de légumes, fruits bio de saison et d'autres surprises. Pour finir, au sein du jardin arboré, dégustation des mets dans la traditionnelle vaisselle en argile créée et choisie par la famille Wehrling. Nombre de places très limité. 04/06: Apéritif salé 20/06: Pâtisserie vivante 28/09: Réaliser son kimchi et l'accomoder Durée : 2h (environ) Inscription obligatoire sur www.poterie-wehrling.fr au plus tard 4 jours avant. Tarif adulte : 60€ Durée 2h dégustation comprise Animation maintenue en cas de mauvais temps : oui Age minimum conseillé : 11 ans Nombre de participants minimum 4, maximum 7
Pour enfants, Sculpture, Peinture
Argentré 53210
Du 30/05/2024 au 02/06/2024
L’association A.C.C.E.S.- Art & Cross-Cultural Exchange Society avons pour objectif à travers l’art, de mettre en œuvre des principes de solidarité, de respect, d’ouverture, d’entraide, de fraternité et de charité. Nous venons en aide à la scolarisation des enfants aux Philippines, Tanzanie et Ouganda, dans leur pays, et ce depuis 2005. Nous préparons une exposition au château d’Hauterives en partenariat avec le ministère de la Culture dans le cadre des Rendez-vous au jardin du 30 mai au 2 juin prochain. Notre opération de cette année sera d’envergure. En effet, nous aurons le plaisir d’accueillir madame l’Ambassadrice des Philippines Jones Mahilum-West durant tout le week-end. Programme : - 30-31 mai / 1-2 juin de 11h à 18h Expositions d'artistes internationaux venus des 4 coins du monde : peintures, sculptures et photographies.. - 1er juin 13h à 18h : Danses et chants des Philippines, participation de l'AFPO - Amicale Franco-Philippines de l'Ouest 19h : dinner with our heART - cuisine traditionnelle des Philippines (sur réservation) - 1-2 juin 11h à 18h : découvrez les spécialités de la cuisine philippine avec des food truck - 2 juin 11h à 18h : atelier de peinture[...]
Théâtre
Bergerac 24100
Le 02/06/2024
Le théâtre-forum est l’une des pratiques du Théâtre de l’Opprimé créé dans les années 60 dans les favelas de São Paulo par le brésilien Augusto Boal. C’est une forme de théâtre participatif dont le but est de dénoncer et de mettre en scène des situations d’injustice, pour aider les personnes qui les subissent à reprendre leur destinée en main. Souffler sur les Braises propose au public d’explorer trois thèmes : le consentement dans “Non, merci !”, la santé mentale dans “Derrière la porte”, et l’alimentation dans “La Spirale du triangle”. La Spirale du triangle : Bertrand adore cuisiner de bons petits plats qu’il emporte pour les déguster chaque midi au travail. Une habitude qui détonne dans l’entreprise… et provoque les railleries de ses collègues.
Manifestation culturelle, Théâtre
Bergerac 24100
Le 02/06/2024
Le théâtre-forum est l’une des pratiques du Théâtre de l’Opprimé créé dans les années 60 dans les favelas de São Paulo par le brésilien Augusto Boal. C’est une forme de théâtre participatif dont le but est de dénoncer et de mettre en scène des situations d’injustice, pour aider les personnes qui les subissent à reprendre leur destinée en main. Souffler sur les Braises propose au public d’explorer trois thèmes : le consentement dans “Non, merci !”, la santé mentale dans “Derrière la porte”, et l’alimentation dans “La Spirale du triangle”. La Spirale du triangle : Bertrand adore cuisiner de bons petits plats qu’il emporte pour les déguster chaque midi au travail. Une habitude qui détonne dans l’entreprise… et provoque les railleries de ses collègues.
Atelier, Repas - Dégustation
MONTREUIL, 62170
Le 08/06/2024
Cours de Cuisine au restaurant l’Aparté Place du Général de Gaulle – Montreuil-sur-Mer Samedi 8 juin à 9h ----------------------------------- Menu : Moules gratinées et Moules farcies Chaque participant fabrique pour 2 personnes et repartira avec la recette pour 2 personnes. Merci de rapporter votre tablier et vos boîtes. Uniquement sur réservation +33 (0)3 21 06 47 95 ou par mail : l.aparte.resto@gmail.com Durée : 2h - Tarif : 55€ par personne Crédit : Pinterest
Festival généraliste
Ribérac - 24
Du 08/06/2024 à 16:00 au 08/06/2024
Samedi 8 juin 2024 à Ribérac 2e Festival des Brasseurs , à partir de 16 heures, dans le parc ombragé des Beauvières. 8 brasseurs locaux, 10 footrucks (cuisine régionale et cuisine du monde) 3 groupes de musique avec la participation de Douchapt Blues. Entrée gratuite
Repas - Dégustation, Musique
Quessoy 22120
Le 05/06/2024
Cuisinons ensemble des produits récupérés ou invendus, avant de déguster un bon repas, le tout, dans une ambiance festive, en présence d'un DJ ! Nous pourrons aussi échanger et discuter sur nos besoins et envies. Ce disco soupe est mis en place par Lamballe Terre & Mer, via son centre social La Boussole, en lien avec ses ambassadeurs du territoire (élus, associations et habitants). Il a pour objectif de réunir les habitants à un moment de rencontre et de retrouvailles, autour d'une session collective de cuisine de fruits et légumes invendus (récupérés auprès des producteurs locaux), dans une ambiance musicale et festive. Soupes, salades, jus de fruits ou smoothies sont ensuite partagés entre tous les participants, gratuitement.
Emploi
Digne-les-Bains, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine
Sous la responsabilité du directeur CHRS, l'aide cuisine participe avec la cuisinière à la préparation, la production de l'ensemble de la prestation culinaire (à destination des hébergés, des manifestations), au service de restauration et la gestion et l'entretien de la cuisine et du matériel. L'aide cuisine est polyvalent et est amené à exercer son activité sur les deux structures de l'Association (entrées froides et chaudes, cuisson gros volumes, petit volumes, plonge, réception, gestion de stock, entretien et nettoyage des matériels et équipements, respect des convictions religieuses, .). Il assure les intérims de la cuisinière en son absence. Vos activités : Assister la cuisinière dans la préparation et présentation des plats - Participer à réaliser et cuisiner des plats selon les prévisions de restauration pour les foyers - Participer à préparer, compter, allotir, et mettre en plat individuel ou collectifs dument étiquetés les repas pour la livraison dans les structures - Participer à réaliser les prestations relatives aux buffets et aux collations (mise en place et dressage, accueil, service, rangement, nettoyage) Contribuer à l'entretien de la cuisine et des[...]
Atelier, Plante - Fleur, Artisanat, Nature - Environnement
Martainville-Épreville 76116
Le 02/06/2024
Evènement festif et familial autour de la nature et de l'environnement. Tout au long de l'après-midi, venez participer à de nombreuses animations gratuites autour de la thématique des Cinq sens au jardin avec des ateliers et animations pour petits et grands. Venez découvrir les richesses de la nature à travers la découverte de l’apiculture, des ateliers de cuisine, des ateliers ludiques et créatifs ou la confection de bouquets. Les artisans vous proposent leurs créations naturelles de tisanes, eaux florales, cosmétiques, savons et créations textiles teintées au naturel. A l’occasion des Jeux Olympiques et de l’exposition Il va y avoir du sport, la Direction de l’Environnement du Département de la Seine-Maritime présentera l’exposition La faune olympique : quand la nature rejoint la compétition ! La Fédération des sports et jeux normands animera un stand de jeux en bois normands ainsi que le Championnat de Normandie de choule crosse. Atelier floral À 14h30 et à 16h : atelier confection de bouquets, tarif 8 €, sur réservation 02 35 15 69 11 Jeux en bois De 14h à 18h30 Championnat de Normandie de choule crosse De 14h à 18h30 Marché d'artisans d'art De 14h à 18h30 les artisans[...]
Visites et circuits
Saint-Avit 40090
Le 06/06/2024
Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait. Fervents défenseurs du “fabriqué en France”, des circuits courts et du véritable artisanat, nous avons à cœur de cuisiner tous les trésors offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais, piment d’Espelette… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux! Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Informations et réservations auprès de l'Office de Tourisme au 05 58 05 87 37. Maximum de 20 participants.
Bien-être, Artisanat
Saint-Avit 40090
Le 06/06/2024
Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait. Fervents défenseurs du “fabriqué en France”, des circuits courts et du véritable artisanat, nous avons à cœur de cuisiner tous les trésors offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais, piment d’Espelette… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux! Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Informations et réservations auprès de l'Office de Tourisme au 05 58 05 87 37. Maximum de 20 participants.
Balades
Lamballe 22400
Le 09/06/2024
Suivez Nicolas et Sothy sur le terrain pour observer, identifier et cueillir les plantes sauvages comestibles que nous offre la nature bretonne. Rejoignez-les ensuite au restaurant "La Tête Noire" pour apprendre à préparer et cuisiner ces plantes puis à les déguster autour d'un repas convivial. Repas compris dans le tarif mais le transport est à la charge du participant. Sur inscription.
Luzy 58170
Le 09/06/2024
La Casbah, en partenariat avec les habitants du Shuda, vous invite à un atelier de cuisine collective de 10h à 12h30, pour mélanger les mondes et les cultures (repas : 12€). Des animations diverses sont ouvertes à tous, en participation libre : grands jeux en bois (11h-17h), atelier bricolage enfants (14h30-17h) et concert du Collectif Nos autour de leur répertoire "Nos exilés" (17h30-19h). Boissons d'ici et d'ailleurs toute la journée. Infos et réservations au 06 31 30 36 28.
Pour enfants, Repas - Dégustation, Atelier, Musique
Luzy 58170
Le 09/06/2024
La Casbah, en partenariat avec les habitants du Shuda, vous invite à un atelier de cuisine collective de 10h à 12h30, pour mélanger les mondes et les cultures (repas : 12€). Des animations diverses sont ouvertes à tous, en participation libre : grands jeux en bois (11h-17h), atelier bricolage enfants (14h30-17h) et concert du Collectif Nos autour de leur répertoire "Nos exilés" (17h30-19h). Boissons d'ici et d'ailleurs toute la journée. Infos et réservations au 06 31 30 36 28.
Repas - Dégustation
Plouider 29260
Le 14/06/2024
Pour tous les gourmets et gourmands, venez participer à nos cours de cuisine. Nos chefs, Loïc et Benjamin, vous proposent un cours les vendredis de 10h à 13h dans nos cuisines. Entre partage et passion, c’est un moment convivial qui vous attend. Vendredi 14 juin : Gâteaux de voyage Les cours se déroulent en groupe de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et de garantir la personnalisation de la formation. Vous y apprendrez les techniques et les astuces pour préparer des plats dignes d’un restaurant gastronomique. Ces cours sont ouverts à tous, débutants comme connaisseurs, sur réservation.
Emploi
Roiffieux, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Au sein de l'unité centrale de production (UCP) de l'ESAT, la principale mission du second de cuisine est de réaliser, sous la responsabilité fonctionnelle du Chef de cuisine, les repas pour les clients internes et externes dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et du projet de restauration collective. ACTIVITÉS : Organisation de la production culinaire / la mise en place du self : Seconder le chef de cuisine dans la gestion courante de la cuisine centrale Collaborer à la gestion administrative de la cuisine, commandes, clients, stock Participer à l'élaboration des menus en respectant les régimes/allergie Assister l'équipe de production chaude et de production froide selon les besoins Allotir la partie froide des prestations et s'assurer de la conformité des grammages et quantités délivrés à chaque client Organiser les tournées du livreur pour être plus efficaces Maîtrise du logiciel de gestion de la cuisine Préparer et organiser la production des repas en respectant scrupuleusement les règles d'hygiène Contrôler le travail effectué selon les cahiers des charges (clients) Organiser et veiller à l'entretien[...]
Bien-être, Conférence - Débat, Plante - Fleur
Riols 34220
Le 14/06/2024
Les plantes sauvages comestibles sont de véritables trésors que la nature nous offre. Elles poussent dans nos jardins, au bord des chemins, et souvent, nous les négligeons. Pourtant, si nous apprenons à les connaître, à les récolter et à les cuisiner, elles peuvent nous ravir par leurs saveurs et leur fraîcheur. Bien sûr, le pissenlit, l’ortie et la doucette sont des incontournables, mais il existe bien d’autres plantes sauvages comestibles à découvrir. Leurs vertus pour notre santé sont nombreuses, et elles peuvent agrémenter nos repas de manière délicieuse. La conférence animée par Françoise Philidet, herbaliste diplômée de l’École Lyonnaise de Plantes Médicinales, vous fera explorer ce monde fascinant. Vous découvrirez comment reconnaître ces plantes, comment les utiliser en cuisine et comment elles peuvent contribuer à votre bien-être. N’hésitez pas à participer à cette conférence pour élargir vos connaissances sur les plantes sauvages comestibles !
Nature - Environnement, Conférence - Débat
Altenach 68210
Le 15/06/2024
Après une petite balade autour de la Maison de la Nature pour récolter des plantes sauvages, nous apprendrons à les cuisiner pour ensuite les déguster lors d’un moment convivial. Adhésion à la MNS obligatoire à partir de la 2ème participation. Inscription avant le vendredi 14 juin. 15 places.
Emploi
Aurignac, 31, Haute-Garonne, Occitanie
MISSIONS & FONCTIONS L'agent des services Logistiques (F/H) exerce ses missions au sein de l'équipe de la cuisine centrale de l'IME Dinguirard & du FAM Le Rieutort. Il/Elle est sous l'autorité fonctionnelle de la Cheffe de cuisine. Missions : - Au sein de l'équipe du service « cuisine », il/elle participe à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux, du matériel et essentiellement de la vaisselle. - Il/Elle effectue des tâches d'appoint en cuisine et en salle réfectoire des salariés. Activités principales : - Travaux d'entretien et de nettoyage de la vaisselle, des équipements de cuisine et des locaux selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires. - Participation au service de restauration et aux activités hotellières du réfectoire de la cuisine. - Participation et aide à la confection des repas (lavage, épluchage .). - Participation à la mise en œuvre du protocole de livraison des repas. Il, Elle intervient sous l'autorité hiérarchique du responsable des services logistiques (IME/FAM) par délégation de la directrice adjointe de l'IME. Le poste s'exerce sur le site d'Aurignac Durée du contrat : au moins jusqu'au 3 juin 2024 PROFIL[...]
Deux Rivières 89460
Le 16/06/2024
Venez participer au repas de fin d'année du FSE Cravant, avec en cheffe de cuisine Aude Berdin ! Au programme : atelier cuisine puis dégustation. Ne tardez pas pour vous inscrire !
Repas - Dégustation, Atelier
Deux Rivières 89460
Le 16/06/2024
Venez participer au repas de fin d'année du FSE Cravant, avec en cheffe de cuisine Aude Berdin ! Au programme : atelier cuisine puis dégustation. Ne tardez pas pour vous inscrire !
Manifestation culturelle, Patrimoine - Culture, Manifestation culturelle
Orion 64390
Le 15/06/2024
Pour les personnes désireuses de mettre la main à la pâte, Lacaze aux sottises propose un chantier participatif par mois. Bricoler, peindre, jardiner, cuisiner, faire des sirops, des conserves… tout en expérimentant et en apprenant les uns des autres. Aucune compétence n’est requise, juste l’envie de partager. Les chantiers participatifs de la Maison Lacaze sont à chaque fois des moments de vivre ensemble ! Repas du midi offert.
Repas - Dégustation
Orion 64390
Le 15/06/2024
Pour les personnes désireuses de mettre la main à la pâte, Lacaze aux sottises propose un chantier participatif par mois. Bricoler, peindre, jardiner, cuisiner, faire des sirops, des conserves… tout en expérimentant et en apprenant les uns des autres. Aucune compétence n’est requise, juste l’envie de partager. Les chantiers participatifs de la Maison Lacaze sont à chaque fois des moments de vivre ensemble ! Repas du midi offert.
Emploi Restauration - Traiteur, Autres services aux entreprises
Sainte-Anne-d'Auray, 56, Morbihan, Bretagne
Ansamble, filiale d'Elior Group et acteur régional majeur de la restauration propose une restauration contemporaine et une gamme de services adaptés à ses clients dans le monde des entreprises & administrations, de l'enseignement et de la santé. Avec une cuisine traditionnelle, originale, équilibrée, nos 2200 collaborateurs s'appliquent à répondre chaque jour aux goûts et aux besoins de nos convives. Comme eux, venez exprimer votre passion du service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ! #LeJobQueJeVeux » Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef ! Vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives du chef de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations. Vos missions couvrent trois domaines. Culinaire : - Vous participez, avec le chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire. - Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité[...]
Emploi
Propriano, 992, Corse-du-Sud, Corse
Nous recherchons un commis de cuisine (H/F) pour notre établissement. Le commis de cuisine est responsable de la préparation des ingrédients avant la cuisson ou la préparation finale des plats. Cela peut inclure l'épluchage, le lavage, la découpe et la mesure des ingrédients selon les spécifications du chef de cuisine ou du second de cuisine. Le commis de cuisine participe à la mise en place de la cuisine avant le service. Cela implique la préparation des ustensiles, des équipements, des plans de travail et des stations de travail nécessaires pour assurer une préparation efficace des plats. Il assiste les chefs de partie dans la préparation des plats et des recettes. Il peut être chargé de la cuisson, de la cuisson à la vapeur, du rôtissage ou de la friture des aliments, en suivant les instructions et les procédures établies. Le commis de cuisine est responsable du nettoyage et de l'entretien des équipements, des ustensiles et des surfaces de travail de la cuisine. Il veille à maintenir la propreté et l'ordre dans la cuisine, en suivant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Le commis de cuisine participe à la gestion des stocks et des approvisionnements. Il aide[...]
Visites et circuits
Saint-Avit 40090
Le 13/06/2024
Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait. Fervents défenseurs du “fabriqué en France”, des circuits courts et du véritable artisanat, nous avons à cœur de cuisiner tous les trésors offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais, piment d’Espelette… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux! Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Informations et réservations auprès de l'Office de Tourisme au 05 58 05 87 37. Maximum de 20 participants.
Bien-être, Artisanat
Saint-Avit 40090
Le 13/06/2024
Être artisan conserveur, ce n’est pas qu’un métier, c’est avant tout une passion. La passion de la qualité, la passion du goût et la passion du travail bien fait. Fervents défenseurs du “fabriqué en France”, des circuits courts et du véritable artisanat, nous avons à cœur de cuisiner tous les trésors offerts par notre belle région du Sud-Ouest : canard, oie, truffe, esturgeon, haricot Tarbais, piment d’Espelette… Nos recettes sont réalisées uniquement à partir de fruits et légumes frais de saison. C’est là tout le secret de notre gamme de produits authentiques & originaux! Si nous veillons à n’ajouter aucun additifs alimentaires ou conservateurs, c’est pour vous proposer des recettes saines que vous prendrez plaisir à déguster en famille ou entre amis. Informations et réservations auprès de l'Office de Tourisme au 05 58 05 87 37. Maximum de 20 participants.
Repas - Dégustation
Plouider 29260
Le 21/06/2024
Pour tous les gourmets et gourmands, venez participer à nos cours de cuisine. Nos chefs, Loïc et Benjamin, vous proposent un cours les vendredis de 10h à 13h dans nos cuisines. Entre partage et passion, c’est un moment convivial qui vous attend. Vendredi 21 juin : Le homard Les cours se déroulent en groupe de 8 personnes maximum afin de favoriser les échanges et de garantir la personnalisation de la formation. Vous y apprendrez les techniques et les astuces pour préparer des plats dignes d’un restaurant gastronomique. Ces cours sont ouverts à tous, débutants comme connaisseurs, sur réservation.
Emploi
Tence, 43, Haute-Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
tachement, mutation, mobilité, recrutement direct. MISSION Elaborer les plats en respectant la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène alimentaire : - Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus - Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine - Vérifier la qualité des denrées fournies - Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations - Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine - Respecter les procédures, la réglementation en mati ère de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles - Repérer et signaler les dysfonctionnements Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels - Vérifier le bon fonctionnement du matériel - Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection - Nettoyer et désinfecter les locaux et équipements - S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle[...]
Emploi
Grenoble, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d'un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble ! Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s'entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C'est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous faites. En tant que Plongeur/Aide cuisine H/F Vous avez une compétence INCROYABLE à partager ? Cool, on a hâte de la découvrir ! Envie de rejoindre la Team ? Allez viens, on est bien! MISSIONS GENERALES Le commis de cuisine est sous la responsabilité d'un chef de partie et l'assiste dans la préparation des plats de sa partie, dans le respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de contrôle des coûts. Il participe au nettoyage de la cuisine et du matériel. TACHES - Effectuer les mises en place avant le service (épluchage, découpage, préparations diverses, etc.). - Effectuer le service de manière efficace et conformément aux standards définis. - Préparer les repas du personnel. - Respecter les proportions et les fiches techniques[...]
Emploi
Cazaubon, 32, Gers, Occitanie
Au coeur de la Gascogne, dans le Gers, à Barbotan, joli village thermal entouré des vignobles d'Armagnac, découvrez un lieu de charme et de retrouvailles : La Bastide, une propriété pensée comme une Maison de Famille aux multiples expériences. Cette belle chartreuse du XVIIIème siècle, entièrement rénovée en 2011, étend ses longues arches de pierre, à l'abri de platanes centenaires. L'hôtel ***** dispose de 25 chambres, d'un Spa Sothys et d'un restaurant gastronomique. Le restaurant, avec sa gigantesque armoire du XVIIIème siècle en chêne blond, offre un décor élégant, chaleureux et raffiné : dallages de cabochons, cheminée, meubles de style et peintures anciennes. Sous la houlette du Grand Chef, Michel Guérard, la table de La Bastide propose 2 cuisines : - La Cuisine d'Appétit : une cuisine de saison, qui réinvente avec malice les grands classiques, avec les richesses de notre région qui inspirent naturellement notre Chef : foie gras et volailles des Landes, cochon de Gascogne, primeurs fruits et légumes de la vallée de la Garonne - La Cuisine Santé-Nature : réconcilier plaisirs de la table et bienfaits santé, tel est le pari relevé avec saveur de notre cuisine diététique[...]
Emploi
Parthenay, 79, Deux-Sèvres, Nouvelle-Aquitaine
La Ville de Parthenay recrute, un(e) « Second de cuisine », au sein de la Restauration scolaire. Recrutement par voie statutaire ou contractuelle (contrat d'un an renouvelable). Temps de travail : 35h hebdomadaires annualisées. Temps scolaire : 07h15 - 16h du lundi au vendredi sauf mercredi 08h30 - 11h30. Périodes vacances scolaires : la moitié des vacances scolaires travaillée. Le temps de travail est modulable en fonction de l'activité prestations type traiteur (soirs et week-end) Poste à pourvoir à compter du 1er juillet 2024. Les candidatures (lettre de motivation + CV) sont à adresser à Monsieur Le Maire de Parthenay, 2 rue de la Citadelle CS 80192 79205 PARTHENAY cedex ou sur recrutement@cc-parthenay-gatine.fr avant le 7 juin 2024. La restauration scolaire de Parthenay c'est quoi ? - Une production culinaire avec le goût du "fait-maison" à partir de produits locaux, biologiques et de saison. - Soucieuse de son impact environnemental, elle agit au quotidien pour limiter le gaspillage alimentaire et applique les lois Egalim et Climat et résilience. De plus la hausse des coûts d'achats des produits alimentaires a contribué à réinventer les productions culinaires.[...]
Emploi
Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes
Notre client, un acteur majeur de la restauration collective, recherche pour un de ses restaurants scolaires à Saint-Etienne (42), un second de cuisine (H/F). À propos de la mission Au sein d'un restaurant scolaire, vous êtes rattaché-e au chef gérant et intégré-e à une équipe composée de professionnels de la cuisine et du service, et secondez le chef au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives, ainsi vous : - Créez et confectionnez des repas équilibrés, préparations culinaires chaudes et froides et pâtisseries à base de produits frais - Participez à l'organisation de la production et accompagnez l'équipe au quotidien (intégration, information, bonnes pratiques.) - Développez de bonnes relations avec nos clients et nos convives - Participez à la remise en place et au nettoyage des locaux et du matériel - Respectez et faites appliquer les règles d'hygiène et de sécurité Poste en semaine du lundi au vendredi de 7h à 15h. Avantages : - Tous vos services dans une application - Accès rapide à tous vos documents sur notre application - Prime de 13ème mois - Mutuelle d'entreprise - Avantage en nature repas - Participation aux frais de transport[...]
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Aignan-Grandlieu, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire
Notre agence Adéquat à REZÉ recrute pour un de ses clients spécialisé dans la restauration du monde de voyage et des loisirs situé à Saint Aignan de grand lieu un Second de cuisine H/F. Missions :- Vous participez, avec le Chef de cuisine, à l'organisation de la production culinaire- Vous mettez en place et contrôlez l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation- Vous participez à l'élaboration et à la mise en œuvre des fiches techniques.Grâce à votre connaissance des normes du métier :- Vous assurez le respect des règles d'hygiène concernant les locaux, le matériel, les marchandises et le personnel- Vous veillez à l'application des procédures internes- Vous contrôlez le nettoyage des locaux et du matériel- Vous contrôlez la marchandise lors de sa réception (quantités, dates limites de consommation, etc.). Vous managez votre équipe :- Vous participez, en collaboration avec le chef de cuisine, à l'organisation du travail du personnel de cuisine- Vous contrôlez l'activité des membres de votre équipe et développez les savoirs faires de vos collaborateurs- Vous participez à la gestion administrative du personnel.
Emploi
Avrainville, 91, Essonne, Île-de-France
AVANT DE POSTULER VERIFIER DE VOTRE ELIGIBILITE AU DISPOSITIF IAE L'assistant(e) Intendance et Cuisine garantie la qualité d'accueil à travers la confection des repas, l'entretien du linge, l'entretien des locaux en lien avec les employés en poste et le suivi hygiène. En l'absence d'accueil à la ferme il/elle participe à la préparation et au conditionnement des paniers de légumes. Sous la responsabilité de l'équipe d'encadrement, le salarié exerce les activités suivantes : - Participer à la réception des marchandises et à la gestion des stocks - Procéder aux rangements des denrées dans les chambres froides ou armoires de produits secs - Rassembler les ingrédients, produits et matériels nécessaires à la préparation des plats - Participer à la production et planification culinaire : déjeuners végétariens, gouters d'anniversaires, repas simples, etc., cuisine familiale à partir des légumes produits sur site et du don alimentaire - Ranger et nettoyer les matériels, la vaisselle, le poste de cuisine et les espaces communs - Entretien du quotidien - Nettoyer, repasser et ranger le linge de cuisine - Dresser et débarrasser les tables - Participation à la préparation et au conditionnement[...]
Emploi
Dinan, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Nous recherchons un Cuisinier H/F passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique au sein de notre EHPAD des Petites Sœurs des Pauvres, situé à DINAN. Vous serez en charge de la préparation des repas pour nos résidents, en respectant les régimes alimentaires spécifiques et en veillant à offrir des plats savoureux et équilibrés. L'équipe se compose : d'un chef cuisinier, de 2 cuisiniers, d'un aide cuisine et d'un apprenti. Roulement sur 4 semaines avec un week-end sur deux travaillé Les horaires : 7h30-15h30 / 8h00-16h00 / 12h30-20h00 et 2 jours par mois : 9h30-13h00 / 16h00-20h00 Vos missions : - Gestion des commandes et des stocks de produits alimentaires. - Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participation à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe de cuisine. - Assurer la propreté et l'entretien de la cuisine et des équipements. Profil recherché : - Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) ou expérience équivalente. - Expérience de 1 an minimum en tant que cuisinier, idéalement en collectivité. - Connaissance des normes HACCP. - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter aux besoins des résidents. - Sens de l'organisation[...]
Emploi
Arc-et-Senans, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté
LA SALINE ROYALE, EN BREF : - Une institution agile et ambitieuse en plein développement, un monument historique à l'architecture visionnaire, labellisé centre culturel de rencontre et inscrit sur la liste de l'UNESCO. - Équipe de restauration assurant 40.000 couverts par an : visiteurs, séminaires d'entreprise, mariages, etc. - 31 chambres d'hôtel 3 étoiles (7.500 nuitées par an). - Centre de congrès avec 15 salles de réunion et 3 salles de restaurant (150 événements d'entreprises par an). - 2ème site touristique de Franche-Comté, 141.000 visiteurs annuels, musées, expositions, conférences, concerts et académies de musique, 30 jardins à découvrir. - Une équipe de 80 salariés pratiquant une palette de 30 métiers différents, et dont la majorité sont fidèles à la Saline depuis plus de 10 ans. Évaluation de 93/100 à l'index égalité femmes/hommes. - Lieu reconnu pour sa richesse environnementale (refuge LPO, labellisé Espace Naturel Sensible). - Notre raison d'être : Transmettre un patrimoine culturel et naturel d'exception aux générations futures. MISSIONS : Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, les missions principales du Second de cuisine (H/F) sont les suivantes[...]
Emploi
Essey-lès-Nancy, 54, Meurthe-et-Moselle, Grand Est
RAISON D'ÊTRE : Assure la réalisation, la présentation et la distribution des plats servis en restaurant scolaire dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. MISSIONS : - Prépare les produits alimentaires et met en place le matériel et les ustensiles de cuisine - Réalise des recettes en fonction des indications fournies - Produit et valorise de préparations culinaires - Participe à l'élaboration des menus - Participe à la distribution des plats - Peut être amené à participer au magasinage alimentaire, à la gestion des commandes d'approvisionnement alimentaire, à la réception des livraisons - Peut être amené à co-animer l'équipe de cuisine et à remplacer le chef de cuisine en cas d'absence - Participe à l'entretien de la cuisine et peut-être amené à assurer la plonge en l'absence du personnel dédié - Vérifie les denrées fournies avant leur utilisation pour la production des repas - Explique, fait appliquer et contrôle l'application des règles d'hygiène en restauration collective/normes HACCP - Est garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur (normes HACCP) - Vérifie les habilitations et autorisations diverses des membres de ses[...]
Emploi
Lutterbach, 68, Haut-Rhin, Grand Est
Pour un site rattaché à notre segment Ministères et Institutions, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE PRODUCTION CULINAIRE (restauration des détenus) F/H, au sein d'un Etablissement Pénitentiaire situé à LUTTERBACH (68). Encadrement d'une cuisine destinée au repas de détention (centre pénitentiaire), la cuisine est constituée de 3 chefs de production, qui encadrent plusieurs détenus pour la production. Votre mission sera d'assurer l'organisation et la réalisation de la production des repas à destination des détenus, dans le respect des règles contractuelles et professionnelles applicables au métier et des systèmes qualité en vigueur. Environnement : - Nombre de couverts : 700 repas / jour - Type de convives : Détenus Vos missions (non exhaustives): 1. Mettre en œuvre et assurer la production des repas dans le respect des fiches recettes et des normes d'hygiène et de sécurité applicables - organise et contrôle la production réalisée par les détenus 2. Mettre en œuvre et superviser la stricte application des processus qualité et sécurité relatifs à l'activité restauration - applique le Plan de Maîtrise Sanitaire, le système qualité et les engagements de service. -[...]
Emploi
Lanvéoc, 29, Finistère, Bretagne
Nous recherchons pour l'un de nos clients, le Ministère des Armées, des CUISINIERS F/H sur le Frêt à LANVEOC pour seconder les chefs de Cuisine de leur Restaurant. Vous serez chargé/e d'élaborer les plats en respectant la règlementation en matière de sécurité et d'hygiène, de remplacer le chef de cuisine en cas d'absence, de participer à la mise en place et distribution des repas, participer à la gestion du magasin alimentaire etc Taux Horaire 15.02EUR de l'heure Si vous êtes intéressé/e, envoyez-nous votre CV dès que possible Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de la discipline Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Emploi
Terrasson-Lavilledieu, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Le Bistrot du Moulin Rouge est le restaurant du Complexe Hôtelier « Le Moulin Rouge » situé en Périgord Noir à Terrasson Lavilledieu. Notre restaurant accueille tout au long de l'année une clientèle d'individuels affaires et loisirs le soir du lundi au vendredi et une clientèle groupe sur réservation midi et/ou soir , plus particulièrement d'avril à octobre. Le Bistrot du Moulin rouge propose une offre réduite mais qualitative composée de plats authentiques, aux saveurs du Périgord, respectueux des saisons et faits maison. Nous recherchons notre second de cuisine pour la saison 2024. Homme ou femme de terrain vous assistez notre chef de cuisine et vous maîtrisez parfaitement le poste froid. Tout en plaçant la sécurité alimentaire et le respect des normes d'hygiène au premier rang de vos priorités, vous veiller à la bonne application des techniques de fabrication et des règles de présentation des produits. Bon gestionnaire, vous maîtrisez le déroulement du processus : prévision - commande - réception - stockage - conservation. Missions : . Assister le chef de cuisine - Participer à toutes les tâches liées au travail en cuisine : - Participer à l'élaboration d'une carte en[...]
Emploi
Longué-Jumelles, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire
Missions Sous l'autorité du Responsable de la restauration scolaire, l'agent sera chargé d'assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats d'environ 220 repas par jour dont 90 repas livrés en liaison chaude ou froide, il devra : Activités et tâches du poste - Exécuter les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher les légumes, préparer la viande, évaluer la quantité de produit de base, approvisionner les denrées en chambre froide ou en réserve. - Participer à la confection des plats et des desserts - Surveiller la cuisson des plats - Vérifier les préparations culinaires : goût, qualité, texture, présentation... - Participer au service des écoliers Utiliser et assurer l'entretien de la cuisine et des matériels Dans le respect des normes HACCP - Utiliser les ustensiles et accessoires de la cuisine pour réaliser les plats - Assurer le bon fonctionnement des matériels et équipements utilisés - Brancher les appareils en étant vigilants aux normes de sécurité - Nettoyer et ranger les ustensiles cuisine et du matériel. Signaler les disfonctionnements. - Nettoyer l'ensemble de la cuisine et de ses équipements - Contrôler la qualité et le bon fonctionnement[...]
Atelier, Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture
Essé 35150
Le 20/07/2024
Découvrez toute la semaine des ateliers autour de la Préhistoire et de l'archéologie avec l'équipe du CPIE de Saint-Just ! Fouilles archéologiques : un site de pêche - Inédit à la Semaine de la Préhistoire Un site archéologique a été découvert, à vos outils pour découvrir ce qu’il recèle ! Les participants reçoivent un livret de l’apprenti archéologue pour suivre les différentes étapes : le choix des outils, le mode d’emploi de la fouille, la fouille, le relevé, l’enregistrement des objets, l’analyse du site pour comprendre quelles activités ont pratiqué les humains de la Préhistoire. 16 participants maximum par session d’atelier. A partir de 7 ans Cuisine des plantes sauvages : Apprenez à sélectionner les plantes et à les cuisiner comme il y a 6000 ans pour confectionner vos mets, puis les déguster ! A partir de 5 ans. La poterie néolithique La première vaisselle de cuisine ? Les premiers bols pour le petit déjeuner ? En un mot, la poterie, un marqueur culturel important du Néolithique. Les participants sont initiés aux techniques de modelage (motte, colombin) des pots en argile qu’utilisaient les gens du Néolithique. Chaque participant repart avec sa poterie. À partir[...]
Emploi
Chartres, 28, Eure-et-Loir, Centre-Val de Loire
Les missions du poste Tu as envie de découvrir le concept de la cuisine NIKKEI une cuisine d'inspiration japonaise et péruvienne ? Alors ne va pas plus loin, notre restaurant Coté Sushi de Chartres recherche son employé polyvalent/serveur.se : L'Employé Polyvalent participe activement au service et s'assure de la bonne tenue du restaurant, ainsi que de la qualité du service. Commercial : - Être à l'écoute du client - Véhiculer une image professionnelle et conviviale - Veiller de façon générale à la satisfaction du client : être poli, souriant et à l'écoute de ses attentes afin de les satisfaire au mieux. - Vérifier la qualité des produits et la présentation des plateaux sortant des cuisines avant qu'ils ne soient servis au client. - Participer activement au service Économat : - Réceptionner et s'assurer de la bonne qualité et du poids des marchandises livrées - Effectuer les inventaires Hygiène/Sécurité : - Veiller au rangement et à l'entretien du restaurant - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Le profil recherché Vous n'avez pas ou peu d'expérience dans le domaine de la restauration mais avez le désir et la motivation de participer à la croissance[...]